磐石坊印尼料理餐廳不知怎地,自嚐過明珠、米蘭諾兩間印尼料理後;味蕾即刻被這獨樹一格滴香料調味給征服,和台北多數泰菜、越菜餐廳比起,印尼料理仿如蒙塵珍珠,靜靜窩在一角,任時間緩緩流逝卻未減絲毫光芒....不甚精美滴擺盤,不算高級滴食材,舀一匙勾勾滴咖哩醬汁,入口瞬間舌尖如觸電般驚覺,這滋味...似比重辣鹹酸滴泰菜來得清爽,又比原汁原味滴越菜多分濃郁,夾雜在東南亞兩大菜系之間,混雜多種辛香料調味,做法繁複滴印尼菜,一口嚐盡竟讓人意猶未盡呀!!或許是老天特別關照我這枚愛吃鬼?!...就在明珠熄燈隔沒多久,某晚誤打誤撞,無意發現這間已開業十七個年頭的老店-"磐石坊"...乾淨俐落滴店面,有股自家吃飯滴隨意氛圍牆邊櫥櫃擺放來自東南亞各地收藏品,老闆是印尼華僑,個性十分爽朗,一聊停不了...聽說這間印尼料理老店是楊老闆一家子共同經營,菜單內滴功夫菜,皆由他妹妹研發...印尼沙拉$180青菜種類多、份量足,隨意翻看...可見滴四季豆、空心菜、豆芽菜、高麗菜乃正角兒,配上一旁鮮嫩滴油豆腐,酥脆滴炸蝦片,黏稠滴白煮蛋,再淋上印尼獨有特調花生醬汁,一口嚐盡多重口感,唇齒間滿是濃郁花生香,十足清爽好開味!! 椰香印尼豆$280第一眼感覺是道適合下飯滴狠角色,不料初嚐並無想像中辛辣,反倒多分椰汁清香,燉煮軟嫩滴四季豆配上油豆腐,雖屬平常食材,但搭著盤內醬汁品嚐,竟也如此順口...烤魚$380其貌不揚滴烤魚意外讓人驚艷,完全和燒烤醬汁融為一體的魚骨魚肉,一口咬盡...唇齒間散發獨特濃郁滴香料味兒,天兒呀!這滋味竟如此勾魂...片刻間,連魚帶骨滴秒殺!!!椰香茶$80飯後來杯熱茶清清口、暖暖胃,聽老闆說這是從印尼特別帶回來滴茶葉,台灣沒有滴拉!喝幾口感覺和紅茶有點像,只不過多了股椰子香氣,嗯...下回比較想點冰的飲料,剛剛看到網友推薦滴"椰汁珍珠冰",由椰奶與棕櫚糖交織迷人風味,值得一試!另外老闆力推滴"巴東牛肉"以及"蜂巢爪哇炸雞","雞絲糯米捲",都因這回肚容量有限,扼腕錯過...眼見別桌大快朵頤炸雞,一盤盤香噴噴滴巴東牛肉從身旁經過,歐~還有黃油焗蝦,沙嗲雞肉串,印尼納豆餅...錯過這麼多經典菜色,實在是讓人搥心肝呀!!!下次...一定要充滿戰鬥力才行!!::磐石坊::http://satehouse.eatingout.com.tw/台北市大安區樂利路15號1樓02-27325048 / 02-27386283周一公休 http://blog.xuite.net/ayan/blog/32475162.
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